Ali Nazik Bu güzel yemeği gerek misafire, gerek ailenize yapabilirsiniz.Önceden patlıcanları közleyip servis zamanı ısıtarak tabaklamak en pratik yöntem. Patlıcan, yoğurt ve etin buluşmasıyla ortaya çıkan bu güzel(ala) lezzetli yemek(nazik) Gaziantep mutfağına aittir. İnsan teker teker malzemeleri düşündüğü zaman böylesine bir uyum yakalayacağını hiç düşünemiyor. Patlıcanlı yemekler, kebaplar çok tercih edilir. Közlenmiş patlıcanın etle uyumu…