Pancar Salatası ve Çıtır Nohutçuklar(Air Fryer)

Nadire’nin sağlıklı yoğurlu pancar salatası üstüne air fryer da çıtır çıtır nohutçuklar.

Pancarı normalde haşlar sonra rendelerdim. Halbuki pancarlar önce rendelenip sonra tavada zeytinyağında sotelendiği zaman bambaşka bir lezzete bürünüyorlarmış. Üstelik salatam çok daha kısa zamanda da hazır oldu.

Pancarları sotelerken tuzladım ve biraz soğuyunca sarımsaklı süzme yoğurtla birleştirdim. Bu arada haşlanmış nohutları zeytinyağ ve baharatlarla karıştırıp air fryer da 15-20 dakka pişirdim, çıtır çıtır oldular. isterseniz yaklaşık 30 dakikada fırında da yapabilirsiniz.

Yoğurtlu harika bir pancar salatasının üzerine çıtır çıtır nohutçukları atınca lezzet patlaması yaşayacaksınız, dikkat. nohutçukların fazlasını da çıtır çerez olarak içki, meşrubat yanında servis edebilirsiniz.

Malzemeler

🌱3-4 adet orta boy pancar

🌱250g süzme yoğurt(isterseniz daha fazla)

🌱1 büyük veya 2 küçük diş sarımsak

🌱3 ÇK zeytinyağ

🌱tuz, k.biber

🌱1 bardak haşlanmış nohut(ben 2 bardaktan yaptım, fazlasını içki yanına verdim)

🌱1 ÇK zeytinyağı

🌱tatlı kırmızı biber, kimyon, tuz(istenirse piştikten sonra da daha fazla eklenebilir)

(Eğer air fryer da yapmıyorsanız baharatlayıp yağlayıp yağlı kağıt üzerinde fırında da yapabilirsiniz)

Pancarları çiğden rendeledim, zeytinyağı koyarak ısıttığım tavaya aldım, arada karıştırarak pişirmeye başladım(pişmeleri 15-20 dakika alıyor)

Bu arada haşlanmış nohutlara bir kapta z.yağ, baharatlar, tuz koyarak karıştırdım. Nohutlar ezilecek kıvamda olmasın(karbonatla pişirmeyin). Air fryer ı 180 derecede 2 dakka ısıtıp, 20 dakka 180 dereceye getirerek nohutları attım. Arada sallayarak (Nohutlar çıktıktan sonra zevke göre daha tuz ekleyebilirsiniz) 15-20 dakika pişirdim, tuz ve k.biberle tatlandırdım. Bu arada yoğurdu sarımsak ve 1 fiske tuz katarak karıştırdım. Pancarlar 10 dakika soğuduktan sonra suyunu koymamaya dikkat ederek bir kapta yoğurtla karıştırdım. Yoğurtlu pancarı tabağa koyduktan sonra üzerine iyi kalite z.yağ gezdirdim, çıtır nohutları koydum, servise hazır👍🏻